お知らせいろいろ 2017年6月4日

夏の創作会席・お献立

はたご小田温泉・茶寮清泉亭
島根県の食材を中心に、丁寧に手作りしたお料理をお楽しみいただければ幸いです。
創作会席、基本コースのお献立をご紹介いたします。

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■おてがる会席 4,320円
先附  はなびらたけ  燻製醤油ドレッシング
造里 浜取れ鮮魚 妻一式
八寸 穴子飯蒸 合鴨 スナップエンドウ胡麻和え
しし唐 新生姜 蛇腹
焼物 鮎塩焼き はじかみ
陶板 塩麹黒胡椒焼き 豚ロース ピーマン 玉葱 占地 レモン
留肴 太刀魚 土佐酢
食事 ご飯 香物 留椀
甘味 小豆チョコ

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■縁むすび創作会席 6,480円

先附 燻製醤油のサラダ
造里 浜取れ鮮魚 妻一式
蒸物 あご蒸し
焼物 鮎塩焼き はじかみ
台物 米茄子 鼈甲餡
陶板 米糀黒胡椒焼き
留肴 順才 土佐酢

食事 ご飯 留椀 香物
甘味 小豆チョコ

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■創作会席 瑞雲 8,640円

先附 本バイ貝 伊佐木子旨煮
造里 浜取れ鮮魚 妻一式
御椀 冷やし順才
焼物 黒そい塩焼き はじかみ
台物 米茄子 あんかけ
強肴 島根和牛味噌煮
留肴 白バイ 土佐酢

食事 ご飯 留椀 香物
甘味 豆乳プリン

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■グルメコース プラス 10,800円

先附 竹籠盛り 五種珍味
造里 浜取れ鮮魚 妻一式
煮物 カルビ味噌煮
焼物 喉黒塩焼き
中附 米茄子 グラタン
強肴 島根和牛
留肴 磯辺巻き 太刀魚 独活 とまと

食事 ご飯 留椀 香物
甘味 あいす

※お料理の内容は、仕入の状況に変更なる場合がございます。

あしからずご了承くださいませ。